Miért van szüksége több káliumra a szervezetünknek? Dr. Eric Berg, táplálkozási szakértő, ezt a kérdést járja körül legújabb videójában, amelyben feltárja a kálium szerepét az egészségünkben.
A legtöbb ember nem tudja, de a kálium a legfontosabb tápanyagok egyike, amire a testünknek szüksége van. Dr. Berg szerint a napi szükséglet 4700 milligramm, ami jóval több, mint más tápanyagok esetében. De miért van ennyire szükségünk a káliumra? A válasz egyszerű: a kálium kulcsfontosságú szerepet játszik az úgynevezett nátrium-kálium pumpa működésében, ami minden ideg- és izomsejtben megtalálható. Ez a szervecske kezeli a sejtek elektromos impulzusait és az izomösszehúzódásokat, így nélkülözhetetlen az egészséges működéshez.
A történelem során az emberek sokkal több káliumot fogyasztottak, mint manapság. A paleolit korban akár napi 15000 milligramm káliumot is fogyaszthattak, ami négyszeresen haladja meg a mai ajánlott napi bevitelt. Dr. Berg szerint a vesénk képes megbirkózni a felesleges káliummal, ellentétben a nátriummal, ami azt jelenti, hogy a kálium fogyasztása még nagyobb mennyiségben is biztonságos lehet.
A modern táplálkozás azonban messze elmarad a kálium szükségleteinktől. Az átlagember csak napi 1,5 csésze zöldséget fogyaszt, ami korántsem elegendő a szükséges kálium bevitelhez. Dr. Berg kiemeli, hogy a káliumhiány gyakran rejtve marad, mivel a kálium nagy része a sejtek belsejében található, így a vérkép alapján nehéz megállapítani a hiányát.
Hogy ismerhető fel a káliumhiány?
A káliumhiány számos egészségügyi problémát okozhat, többek között magas vérnyomást, stroke kockázatát, folyadékretenciót, csontvesztést és vese kövek kialakulását. Ez a tápanyag segít megőrizni a kalciumot az artériákban és a vizeletben, ami kulcsfontosságú a vesekövek megelőzésében.
Azt is megemlíti, hogy bizonyos életmódbeli tényezők, mint például a krónikus stressz, a magas szénhidráttartalmú étrend, vagy akár a ketogén diéta követése is hozzájárulhat a káliumhiányhoz. Felhívja a figyelmet arra, hogy a feldolgozott élelmiszerek, mint például a sós snackek, nagymértékben hozzájárulnak a káliumhiányhoz, mivel ezek tápanyagban szegények és magas a nátriumtartalmuk.
A végén arra bátorítja a video nézőit, hogy próbálják meg növelni a káliumbevitelüket, különösen a zöld leveles zöldségek fogyasztásával. Javasolja, hogy akik nem szeretik a zöldségeket, készítsenek belőlük turmixot vagy más recepteket próbáljanak ki. Egy héten át tartó magas káliumbevitel után sokan észrevehetik az egészségük javulását.
ref: Youtube
